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13/03/23 | Noticias

Las exportaciones de carne vacuna fueron r茅cord en enero

Image El volumen exportado de carne vacuna en enero pasado fue equivalente a 50,6 mil toneladas peso producto (tn pp), en el mejor enero de los 煤ltimos 19 a帽os; con un alza de 31,3% en t茅rminos interanuales, inform贸 hoy la C谩mara de la Industria y Comercio de Carnes (Ciccra).

En tanto, el precio promedio de los cortes exportados descendi贸 26,8% en el 煤ltimo a帽o, baja que -pese al incremento del volumen exportado- se tradujo en una contracci贸n de 3,8% interanual en los ingresos, agreg贸 el informe de Ciccra.

La certificaci贸n de exportaciones de carne vacuna fue equivalente a 50,6 mil tn pp de carne vacuna y a 71,9 mil tn res con hueso (tn r/c/h), mayormente por los env铆os a China, que explicaron 76,5% del incremento total.

Entre enero de 2022 y enero de 2023 tambi茅n se observaron rebotes en los env铆os a Alemania, Pa铆ses Bajos, Italia, Chile y Estados Unidos.

En lo que respecta al precio promedio de las exportaciones de carne vacuna, en el primer mes del a帽o fue de 4.093 d贸lares por tn pp, 6,3% menor al del mes previo y 26,8% inferior al de enero del a帽o pasado.

El valor de las exportaciones de carne vacuna fue de 206,9 millones de d贸lares en el primer mes del a帽o; en relaci贸n a enero de 2022 se observ贸 una ca铆da de 3,8%; del total facturado, las ventas a China explicaron 58,7% (121,4 millones de d贸lares; -13,2% anual).

En otro orden, en febrero el precio de la hacienda en pie continu贸 recuper谩ndose y nuevamente a mayor velocidad que en los tres meses previos.

El promedio mensual qued贸 ubicado en $380,5 por kilo vivo, 27,4% arriba del promedio de enero y 51,2% por encima del promedio correspondiente a noviembre de 2022.

No obstante, en la comparaci贸n interanual el incremento del precio de la hacienda todav铆a result贸 inferior al del nivel general de precios mayoristas (+69,1% vs. +100,0%).

Todas las categor铆as negociadas en el mercado de Ca帽uelas exhibieron fuertes alzas en relaci贸n a enero pasado.

Las subas m谩s importantes correspondieron a machos enteros j贸venes (MEJ), vaquillonas, novillitos y novillos: 34,7%, 33,7%, 33,2% y 31,9% mensual, respectivamente.

El valor de las vacas especiales subi贸 m谩s que el promedio de las vacas (+25,6% para las de menos de 430 kilos y +26,1% para las de m谩s de 430 kilos), en tanto las conserva lo hicieron por debajo (+22,9% para las buenas y +22,1% para las inferiores).

En la comparaci贸n interanual, la suba del precio promedio del kilo vivo (+69,1%) tambi茅n fue motorizada por las categor铆as j贸venes.

El kilo vivo de vaquillona subi贸 73,8% entre febrero de 2022 y febrero de 2023, seguido por la evoluci贸n de los valores unitarios de novillos (+73,6%), novillitos (+73,1%) y MEJ (+68,0%).

En tanto, por debajo del promedio se ubicaron las subas de los precios de vacas y toros (+59,6% y +53,6%).

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