Enviaron 7 toneladas de diferentes cortes de pacú a California. El Grupo Puerto Las Palmas produce pacú y arroz en Chaco.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) certificó la primera exportación de siete toneladas de pescado de la especie pacú (Piaractus mesopotamicus) hacia Estados Unidos desde la provincia de Chaco.

Producido por el Grupo Puerto Las Palmas, el "pacú Teko" se desarrolla en un sistema de rotación de actividades que consiste en dos ciclos: en el primero, las parcelas son acondicionadas y destinadas al cultivo de arroz; tras la cosecha, se realiza una inundación, se procede a poblar los estanques con ejemplares juveniles de pacú e inicia la etapa de engorde, aprovechando el rastrojo del arroz como alimento natural.

La planta frigorífica que envió el producto, ubicada en la localidad chaqueña de Puerto Las Palmas, recibió la habilitación de exportación el 13 de abril del año pasado y, a poco más de un año, concretó el primer envío hacia el país norteamericano, más precisamente, a California.

*Fueron distintos cortes de filete (sin espinas y huesos) especiales hecho a medida, con un valor por kilo que depende del grado de elaboración, pero varía entre US$ 3,5 a US$ 8.*

Si bien hay empresas que están importando algo de Brasil, todavía no está muy divulgado o conocido el consumo de pacú en Estados Unidos, pero las pruebas que hicieron en California tuvieron buena aceptación.

La producción de pacú está estabilizado en 400 toneladas por año y ahora el objetivo es llevar la producción al doble tras el convenio con la empresa.

clarin.com